Alain BIGOT, Jacques MARTIN, Yannig OILLO, Serge ABRAHAM, Luc ALNO, Werner STEINBAUER, Loïc VIGNON, « Une vie de cochon, de l’origine au XXè siècle », in Glanes en Pays Pourpré, n° 35, 1er trimestre 1994, pp. 6-14.

Série de 7 articles. Le cochon alimente la famille, sa conservation dans le sel coûte peu. Un porc raconte son élevage à l’ancienne, avant l’industrie et les changements de nourriture. La tuerie et la transformation du cochon ont grande importance dans les rites : c’est l’occasion de manger frais et de partager avec les voisins. Le tueur effectue son travail par étapes précises. La viande est conservée dans le charnier avec le sel dans un ordre précis. Chacun apporte son aide pour la tuerie.